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    在自家窗臺種出能吃的彩色水稻,浙大水稻專家把農業玩出了新花樣

    發布時間:2020-12-04來源:杭州日報作者:方秀芬 彭影彤 柯溢能0

    每人泡了一杯補鐵的血米茶,欣賞花青素的顏色,品味稻米的芳香,熱騰騰的暖流從味蕾匯進心間……這樣的課堂,好“玩”又好“吃”,知識性趣味性并舉,將長長久久留在學霸的記憶當中。

    這課名叫農藝實踐課,主講人是浙江大學農學院應用科學系主任吳殿星教授。紅遍大江南北的彩色水稻,正是吳殿星研究團隊的神筆之作,把糧田繪成色彩斑斕的畫卷,讓水稻田成為一道靚麗的風景線,用創意農業賦能鄉村振興,用科技創新助力農村農業大發展。

    彩色稻長在田間地頭,還要種到千家萬戶的陽臺

    在余杭的永安稻香小鎮中,以五彩水稻為筆,繪出一幅幅“長”在泥土里的畫,像憨態可掬的老鼠懷抱一顆大米、展翅欲飛的喜鵲銜來稻穗;在嵊州水稻新品種大會現場,以彩色稻描繪稻田里的“兩山理論”,繪制全面小康下的美麗鄉村,寓意豐收金穗的稻夢空間……

    吳殿星將彩稻作品用圖片一張張展示出來,同時,他語速飛快地介紹了彩色水稻。他說,簡稱彩色稻,是指葉色、穗色等為常規的綠色以外的其他顏色鮮艷的水稻,種植時主要是施用生物農藥和綠色肥料,除能觀賞外,產出的稻米可食用。   

    彩色稻,不僅稻葉、稻芒是彩色的,米也有繽紛的顏色。吳老師一邊用課件向大家展示浙大粉彩禾、黑彩禾,一邊拿起桌上的黑米,讓同學倒進玻璃杯。幾粒黑米彈跳入杯底,灌入溫熱的水,便看到美妙的紫紅色緩緩綻放,以紫黑色的米粒為核心,在熱水中裊裊升騰起姹紫嫣紅,逐漸蔓延擴散到整杯,在光下呈現出動人的酒紅。

    “這就是天然花青素了。這是我們專門培育的黑米品種,不但抗氧化的花青素含量很高,而且還富含可以補鐵預防貧血的營養元素,故叫血米茶?!眳堑钚穷H為滿意地介紹著自己的實驗成果,自信的眼神正對上同學們的驚奇和贊嘆。

    作為水稻專家,在吳殿星眼里,水稻不僅是糧食,還可以促養增糧、凈化水質、預防控制糖尿病等特殊疾病,甚至美化城市。彩色稻不僅要種到田間地頭,還要種到千家萬戶,種到一方方小小的陽臺上。

    “這就是以迷你彩稻講述吃飯的童話故事?!?吳殿星微笑著將他的科研計劃娓娓道來,臉上帶著孩子般的純真,目光真誠堅定,“我們實驗室花了很大力氣,正在把彩色稻做成迷你的、手掌大小的株型?!?吳殿星的設想是,彩稻童話故事以玩具形式呈現,一個由種植盒、營養土和幾粒彩色稻種子組成的小玩具。

    “迷你彩稻”預計未來2年來內面世,到時,家家戶戶的陽臺便能做起微縮農業,孩子們可以在窗臺以觀賞愉悅的方式觀察種子發芽到成熟收獲的過程,近距離體驗“每天吃的大米是怎樣長成的”;富有創造力的小微農場主們還可以將彩色稻設計成不同圖案,在自家陽臺種出一個個心儀的故事、享受質樸的中國風童話。

    頂著冷風,踩在田間觀察彩色作物栽培

    理論與實踐結合,是農藝實踐課的特色,猶如鳥兒的翅膀缺一不可。

    下午2點多,站在浙大紫金港校區大西區的試驗田旁,凜冽的寒風在耳畔呼呼地叫。頂著冷風,吳殿星教大家觀察一個月前種下的彩色大麥和紅皮蘿卜。同學們紛紛找到自己當初種下的一方小田地,認真地觀察從一顆顆種子堅韌地生長而成的、青蔥挺拔的小小麥苗,嚴謹記錄下本組、不同組的實驗數據。

    “蘿卜紅皮白芯、爽脆多汁?!蹦樕詈诘膮堑钚请S手拔出一個紅蘿卜,擦拭幾下后豪爽地啃下,也請同學們品嘗,體驗農作物的口感。

    觀察完彩色大麥和彩色油菜花的生長狀態,師生又來到一大片空曠的泥土地前。吳殿星掏出一幅彩色設計圖——原來,適逢浙江大學農學院110周年院慶,吳殿星的團隊將在這里,用彩色大麥和彩色油菜花繪下農科人對學院的真摯祝福。這幅畫非常特別,充分利用兩種作物的生長特性,前后期會呈現兩種完全不同的色彩,前期是彩色大麥的葉片顏色,后期則是彩色油菜的鮮艷花色。

    圖案怎樣設計、如何劃線布點、如何播種、如何栽培管理,吳殿星一邊帶著大家在田間穿行,一邊把彩色作物的落地過程精彩道出。大家手捧著粉彩禾、黃彩禾集成的稻束,像是捧著美麗的手花,在稻葉的清香和稻米的芳香里聆聽著吳老師生動的講述,了解大麥耐冷、油菜春化特性、學習作物在不同生育期的生長習性。

    思政新語

    主要講述從功能特色型農作物新品種設計的源頭研發,實現農業創意應用,通過農旅結合和高附加值農產品的開發,助力鄉村振興和美麗中國建設。

    思政點睛

    以功能特色農作物為有效抓手,助力鄉村振興和美麗中國建設

    十九屆五中全會重申堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重,并明確提出全面實施鄉村振興戰略,這為加快農村經濟發展提供了絕好的機遇。

    農村有廣大的市場、廣闊的投資空間。如何拓展農業多功能,帶動農民就業增收,就是一個亟待解決的課題。

    吳殿星團隊步子邁得比較快,他們近幾年已在國內外率先選育審定系列功能及特色農作物新品種8個,其中適宜創意農業發展的彩色新品種3個“浙大粉彩禾”、“浙大黑彩禾”和“浙大銀彩禾”。 而這些品種,已作為全國各地農旅結合的重要抓手,助力鄉村振興和美麗中國的建設,為新時代新農科的建設樹立了標桿。

    先行試驗彩稻的云南宜良耿家營鄉河灣村,現在已是美麗的“網紅”村,每年的游客超10萬人。其實,創意農業,不僅帶來一場視覺盛宴,還成為拉動內需的新引擎,像好看、好玩的一只創意農產品禮籃1000元,種植香水百合鮮花畝效益達10萬元,一盆創意盆景可以拍出60萬元的天價。培育一個在全國有影響的創意農產品品牌,能形成一個年產值超過10億元的創意農業龍頭企業。

    “創意農業具有‘養眼、養胃、養生、養心、養智’等多種功能,在未來仍將是促進農業優化轉型、增加農產品附加值、實現農民增收的有效手段?!眳堑钚钦f,政府層面應該把握好本地區農業的創新點及合理的推進度,可通過龍頭企業帶動、扶持推廣特色創意、借助博覽會或嘉年華進行集中推廣,將資金用于農民創意與實際銷售的轉化上,以進行引導性支持為主。農民應更加注重獨創性的挖掘,把握供給側改革與耕種輕簡化的大方向,不盲目跟風,結合地方特色與文化及實際消費痛點進行創新,多重考慮產品、渠道、理念,注重服務及項目的多樣性,將地區特色充分轉化為經濟效益。

    而實際上,農業創意的目的在于先聚集人氣,讓人有機會了解好的農產品,讓簡單的生產購買變成生產、生活與生態融合。當然,這也勢必會倒逼現代鄉村生產出優質綠色及個性化需求等優新特農產品,形成綠色高質量發展的農業氛圍。

    “未來農業的魅力在于創意、跨界或融合應用?!眳堑钚钦f,加快創意農業發展,關鍵在于要有源頭的創新技術,包括滿足供給側改革需求的多元化新品種、適應農業現代化及集約化生產技術等,而對鄉村來說,需要與時俱進的觀念與理念更新來接受。

    感悟分享

    浙大應用生物科學大三學生陳霄雨:

    挖掘農產品的新性狀,講好農產品的故事,在提升科技附加值的同時促進農旅結合,不但能讓旅客“看得樂、吃得香”,更能讓市場為科研買單。而作為新一代農科學子的我們,更應著眼鄉村、心系農民,讓科研孕育的產品落實農田,扎根實際,真正應用于生產實踐中。

    浙大應用生物科學大四學生劉臣濤:

    今天我們將理論和實踐結合起來,通過實地的走訪了解到我們目前的農業發展不僅著眼于讓人民吃得飽穿的暖,而更要立足于農業與文化產業的結合,助力鄉村振興,帶動旅游業的發展

    浙大應用生物科學大四學生黃茜蕊:

    通過這堂課,我對創意農業有了更清晰具象的認知,具有吸引力的創意往往是在人們熟悉的材料上下手,賦予其新功能富有新活力,像培育出有色稻稈長芒的水稻可以裝飾花束,課堂上老師舉的一個個例子給予我很多的啟發。而作為一名農科學子,未來我會繼續深造,學好專業知識,掌握科學技術,同時關心當今農業農村發展需要,爭取實現技術成果轉化,服務三農。

    浙大應用生物科學專業大四學生劉暢: 

    農藝實踐課程的魅力在于讓我們看見了農業領域產學研結合的無限可能。在新時代的大背景下,農業可以突破傳統界限,可以更加的豐富多彩,可以實現第一產業與第三產業的完美結合。作為農科學子也當勇立潮頭,努力構建理論-科研-實踐的橋梁,為助力鄉村振興做出自己的貢獻。

    《杭州日報》2020年12月1日


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